台灣的希臘餐廳不像日料或韓式料理一樣的蓬勃發展，所以也不是很清楚希臘菜的特色到底是什麼，原本以為會像地中海飲食那樣，大量的蔬菜水果，魚類、海鮮，但去了一趟才發現還是有肉的料理耶！是我把它想得太侷限了～畢竟現在的飲食習慣這麼多元。
但在大部分的希臘菜上，是真的滿地中海飲食的，大量的番茄、橄欖油、海鮮，非常的健康。
開胃菜
1.GREEK DIP
因為希臘出產橄欖油，總感覺希臘醬也會非常的多元，像是tzatziki sauce、Tarama sause、希臘優格醬等等。但看著菜單時又很難知道，到底哪一道是醬，雖然寫的是英文但只是從希臘文翻譯過去而已。所以我們的策略就是點麵包，看看店家會附什麼醬給我們。
但連著兩間餐廳都給了相似的醬後，我們就不再點了。其一，醬的相似度太高，其二店家的介紹沒聽懂，根本不知道這是什麼醬料，最後只覺得好吃而已。
2.希臘沙拉Greek salad
通常由番茄、黃瓜、洋蔥、羊起司製成，再淋上橄欖油，非常的清爽。雖然覺得在餐廳點這道菜，感覺很浪費錢，但因為希臘有盛產特殊的番茄，真的是大又甜。很值得點一次看看。
3.Dakos
這是一道『克里特島Cretan』的開胃菜，麵包上撒上切碎的番茄和乳酪，也算是傳統菜吧。要開吃時總是會有點忐忑不安，畢竟從沒吃過，沒辦法預料它的味道，但第一口吃下後，麵包搭配著酸甜的番茄和濃郁的乳酪，會刷嘴的一口接一口，比想像中好吃。
4.炸番茄球 TOMATO BALLS
炸番茄球也可以稱作Tomatokeftedes，是『聖托里尼santorini』的傳統菜，當作開胃菜。
因為聖托里尼島以種植的特殊櫻桃番茄而聞名，有著高糖含量和特殊風味，據說是來自聖托里尼島特殊火山土壤中礦物質的結合，並且它的生長只需要很少的水。
聖托里尼人喜歡將這些特殊的番茄、洋蔥和一些麵粉混合，不曉得是煎還是油炸，總之就是做成像煎肉餅的番茄餅。在許多聖托里尼店家的菜單上都可以找到（應該都找得到）。
吃起來算好吃，但很油膩，非常的油膩。吃過一次就可以了。
5. 釀葡萄葉 stuffed grape leaves
釀葡萄葉是希臘菜餚之一，任何地區都點的到，不單獨是某個區域的獨特美食，因為我一開始誤以為是聖托里尼獨有的呢ＸＤ。
味道聞起來很特別，吃第一口時有一股很重的香料味，是個很陌生的調味，但多吃個幾口或蘸上旁邊搭配的醬料，就漸漸熟悉那味道，還覺得清爽好吃呢。
6. 青瓜酸優格醬汁 Tzatziki
Tzatziki是由優格、黃瓜和大蒜混合製成的蘸醬，即使店家拍的圖片看起來沒這麼美味，或是覺得價錢點這個好像有點不值得，抱持每道希臘傳統菜都要吃到的想法，卻還是點了。
服務生送上來時，想著ㄟ～麵包勒，怎麼沒有附麵包！原來這道菜是單吃的呀，有點像是單吃優格的概念，原來是我誤會了，以為它是沾麵包吃的醬。
好吧～都點了，總是要試試看。恩～滿清爽開胃的，不沾麵包單吃也很不錯，後來我們在別間餐廳也都還會再點呢。
但是當我們在雅典市區的餐廳點這道菜時，卻是有附上麵包的，忽然又驚訝我了！可能是不同地區不同做法吧。
7.炸起司 Saganaki
希臘式的做法就是將起司在小煎鍋中融化直至起泡，最後與檸檬汁和胡椒一起食用，或是跟麵包一起搭餐。吃完後只覺得熱量一定超爆表。
第一間餐廳吃的是傳統做法，將加熱後的鐵板放到你面前，非常的有拍照噱頭。而第二間餐廳呢，我們是看著其他人的桌上都有這一道而加點的，吃完後才發現這不就是炸起司嘛～完全就是一個不小心的點錯呀！居然沒給我上鐵板～
8.克里克島起司派（Kalitsounia）
這道好像也是克里特島的傳統菜，每間餐廳所包的餡料好像也會各自不同。
雖然它的名字是起司派，但餐廳給的卻是綜合派，我覺得這樣更好，除了可以吃到起司的口味之外，含有洋蔥、野菜等。
主餐
1.Mousse （Moussaka）
傳統菜之一，上層餅皮很像是酥皮濃湯上的千層派皮，連口味也都好像，下層放的是起司、茄子和牛碎肉。好吃～扎實、完全可以當主菜吃，但有點油就是，可能每家餐廳的料理方式會有些許不同。
2. 烏賊料理Fried Calamari
Calamari是烏賊菜餚的通用名稱， 其實也就是Squid！不曉得希臘是不是也有盛產烏賊，每家餐廳幾乎都有，不管是烤的還是炸的，旁邊也都會附上一小碟清爽的醬汁搭配。據說有些會搭配 tzatziki，一種希臘優格醬，我們在雅典餐廳吃飯時有單點過。
除了烤的炸的之外，我們也曾在雅典市區的餐廳吃飯時，點過烏賊沙拉，也是非常好吃。
3. 新鮮的魚Fresh Fish
據說傳統的希臘經營方式是父親外出釣魚，兒子經營餐館，然後客人在當天捕獲的魚當中挑選想要吃的魚，媽媽是廚師，會把新鮮的魚料理好送上桌。服務生會非常認真地介紹，只是魚呢是秤重的。
我們在某間餐廳吃飯時有遇到這樣的模式，一進門服務生會先帶你到漁貨區，告訴你今天的魚有哪些，讓你看到它的新鮮程度，大小，但因為魚是秤重的，而我們也不是很清楚每種魚的價格，就請服務生給我們菜單上已經有固定套餐的海鮮拼盤。
但說實在的台灣對於魚料理的烹飪方式真的是太豐富了，而且魚種豐富度也很高，價格又平價，一邊吃一邊感嘆呢。
4.Souvlaki 希臘式漢堡
把各種的肉類跟pita餅夾在一起吃，店家通常都會附上檸檬、醬汁、洋蔥等蔬菜，有些會給薯條當作配菜。是一道非常街頭小吃的餐點。當然餐廳也是有賣，但是當行程在趕時間時，這是一道非常好的選擇。
5.肉料理
因為海鮮跟台灣相較之下偏貴，料理方式又少，所以很常點肉的料理。而我們又以羊肉為大宗，再者才是牛、豬、雞，感覺點羊肉會划算一點，完全是ＣＰ值的心態呀～
甜點
1.果仁蜜餅Baklava
google時有查到這是道很費功的傳統甜點，就是個手路菜，而且通常是在參加婚禮或特殊場合才會製作的菜餚，但現在好像也不一定傳統節日才吃得到。
像我們在聖托里尼時就遇到餐廳有提供這道甜點，特別的是聖托里尼島製作的甜味餡料是用開心果做的，跟其他的希臘城市不同，而我特別喜歡開心果，點冰淇淋時都會點開心果口味，所以這甜點超令我期待的。
在餐廳吃完主餐後，甜點送上來了～哇！也太大塊了吧！！已經好飽了，甜點這麼大塊怎麼吃得完呀～
Baklava外觀看起來有點像千層派，最下面一層應該是由核桃、堅果類的組合製作，中間層呢吃不出來，但整體來說是個容易有飽足感的甜點，而且味道吃起來也很甜，吃這樣一片熱量應該超爆高的，結果還吃了前菜跟主餐。
8. kadaif 碎屑小麥餅
這甜點送上餐桌時，讓我想起土耳其好像也有，查了一下還真的是土耳其流行的甜點呢～
維基上稱kadaif 是一種薄土耳其麵條，由麵粉和水製成，有機器可以直接做出甜點上的麵條樣式。口感好吃，但真的也是好甜呀！
在餐廳點甜點的結果就是很有可能吃不完，這樣的點心還是直接在烘培店買，可以買小小塊的就好，還不會被甜死。
9.Loukoumades 希臘甜甜圈
這是一道起源於埃及的甜點，由發酵和油炸的麵團球製成，浸泡在糖漿或蜂蜜中，有時會塗上肉桂或其他成分（維基百科）。
吃起來很像一種叫「雙胞胎」的點心，或是甜甜圈的口感，就是把麵粉團拿下去炸而已，裡面什麼餡料也沒包。
補充：
除了以上花錢買的甜點外，其實店家最後也都會附上贈送的甜點，我覺得也都非常有特色。如果是想吃特定的傳統點心的話，可以先在烘焙店找找，這樣就不用擔心在餐廳點太多。除此之外，還可以把錢省下來點前菜或主餐。
飲料
1.Raki 拉克酒
每間餐廳一定都會附上的餐前酒，讓你在吃正餐前喝它。一開始以為是白葡萄酒釀的house wine，倒一小杯試試看時，整個都醒神了！！
好烈呀～不知道是威士忌還是白蘭地 ，非常的嗆，可能像趴數很高的高粱了吧> < 後續的每間餐廳都會贈送Raki 酒，但我們實在是喝不了，只能拍拍照了。
2. Santorini葡萄酒
在查景點時，發現大家都會推薦酒莊的試喝行程。所以查詢了一下到底特別在哪裡。是因為酒莊的景色漂亮呢，還是因為santorini的天氣溫度適合種葡萄釀酒呢？
後來決定去參觀『wine museum』，雖然沒有漂亮的景色，但可以了解到為什麼santorini有這麼多葡萄酒莊，再者參觀完畢後也是有試喝的活動。
葡萄酒博物館所試喝的酒，以種植在santorini的為主，這是個很棒的經驗去試喝到不同品種的葡萄酒。我們選擇的是一個四杯的tasting wine ,一個是七杯的，扣除重複的大概有9種不同的紅白及甜酒。
試喝的葡萄酒當中有白葡萄品種的Aidini 、Assyrtiko以及喝起來很像紅葡萄酒的甜點酒vinsento，這些都是聖托里尼島上有名的葡萄酒，還有紅葡萄品種的Mavrotragano，以及由 6 種不同本土品種的葡萄曬乾釀製而成的Kamaritis甜酒。
其他的試喝酒種當中，大部分都是由這些本土葡萄品種混合釀製而成，但也有像是Athiri或是Mandalieria的本土葡萄品種是沒有試喝到的。
3.Frappe咖啡
屬於冰咖啡的一種，用即溶咖啡製作而成，是希臘的國民咖啡，非常受歡迎，來希臘一定要嘗試看看。
照片是在卡馬里的麵包店拍的，因為後來買咖啡就都沒在拍照了。只在一開始覺得神奇而拍。
另外還有Freddo Espresso跟Freddo Cappuccino。Freddo Espresso基本上是將濃縮咖啡加冰塊在飲料攪拌機中混合，在熱咖啡和冰塊的混合中產生Freddo Espresso的標誌性泡沫。Freddo Cappuccino呢，就是在上層加上奶泡。
每一杯咖啡都很值得試試。
4.希臘咖啡
在雅典時，經過一家很多人的咖啡廳，也跟著進去買咖啡。看到店家藉由沙子的熱，不斷在金屬器皿裡攪拌讓咖啡冒泡，最後成為一杯希臘咖啡。
據說希臘咖啡是可以拿來占卜的，沒有過濾的咖啡粉會倒在杯子裡，喝完看看杯底的咖啡渣是什麼形狀，就可以知道當天運勢咯！
原本也想跟著買一杯，但店家說希臘咖啡只能做成熱的，只好改買Frappe。在這個熱浪來襲的日子，熱咖啡很難下嚥呀！
整理了前菜8樣、主餐5道、甜點9種、飲料4款，有些是只有在聖托里尼或是克里特島才有的獨特料理，有些就是地中海料理，整個希臘都點得到。
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