『匈牙利』布達佩斯美食 (平價小吃＆傳統食物＆伴手禮)

沒來匈牙利之前真不知道原來他們的食物這麼符合我們的味蕾，旅遊的過程中沒有遇到踩雷的餐廳，並且主餐的變化上也非常的豐富，好吃的令我驚訝！

另一項驚訝我的是，超市裡賣的酒，價格有夠便宜（依台灣海尼根為基準），害我苦惱不知道是要喝水還是喝酒呢ＸＤ。 這裡真是愛喝酒人的天堂。

平價小吃

1/Chimney Cake 煙囪卷

來到匈牙利才驚覺原來煙囪捲是起源於這裡，之前在德國旅遊時一直以為煙囪捲是德國的食物呢。

既然來到了起源地，那一定也要來嘗試一下的。賣煙囪捲的店家很多，我們隨意地挑選了一間，雖然店家有堆出不同的新口味，但我還是點了原味先試試，吃起來的口感跟在德國吃的差不多，外酥內軟外撒上糖粉，又趁著新鮮出爐熱熱的，超好吃。

2/蘭戈斯(Langos）

每個到匈牙利玩的人一定要吃的食物！Langos就是把麵糰拿下去炸，什麼料都不加的話，會有點像炸蔥油餅。

上面的餡料就看各人喜歡什麼點什麼，通常是加乳酪再鋪上滿滿的一層起司。

景點逛累了，來一份Langos增加體力熱量後又可以繼續逛咯！

3/乾酪起司棒

一開始好像是起源俄羅斯，因為一位大學教授引進並改良，而成為匈牙利人零食之一。會發現這一樣零食是因為在維基上看到推薦，好像沒有看過部落客介紹。
超市有賣不同口味，但我買原味試試，外型是巧克力棒但裡面包著乳酪。
吃起來的味道呢～就是有很重很重的乳酪味，沒有很佮意。

4/Bors Gastro

其實這是某一家店賣的食物，很適合拿來當旅遊過程中，趕路的時候的餐點或中餐，吃完就可以趕快往下個景點出發，只是店家是沒有椅子的，大家都站著吃。

匈牙利必吃傳統美食

1/牛肉湯(Gulyas)&其他湯品

匈牙利人好像很愛喝湯，會用肉和蔬菜做出不同的湯料理，跟台灣人滿像的。連口味也都非常相似，尤其是某道雞肉蔬菜湯，還以為我在喝新竹米粉湯呢。

2/肥肝（foie gras）

肥肝是由鵝肝或鴨肝製作而成，因為製作過程慘忍導致許多國家禁止販售，也禁止生產。

之前在法國時有吃過一次，覺得不怎麼樣，原本是不想點的，但就是會在店家的傳統菜單頁面上看到它，店家都推薦了，而且匈牙利是第二大生產鵝肝的國家，是不是應該要再給他一次機會呢。

雖然一邊吃一邊心理覺得慘忍，卻還是抵擋不了出國就是什麼都要嘗試的心態。況且還真的是比在法國吃到的好吃ㄋㄜ

難怪匈牙利的伴手禮中就有一樣是鵝肝醬，讓我也好想買回去跟大家分享。

3/匈牙利風格的 鴨胸、鴨腿、牛排

沒有特別研究匈牙利風格是什麼，就是菜單上總會這樣寫，一樣是放在傳統菜的頁面上，由於不吃牛的緣故，只好點鴨咯！

4/somloi sponge cake海綿蛋糕

匈牙利最受歡迎的蛋糕之一，由海綿蛋糕、巧克力奶油、核桃仁和生奶油組成。

請餐廳人員推薦甜點時，十之八九都推薦這一道。

我每次都以為他們是推薦不同的甜點，送來時就發現原來是每個人作法及講述的方式，讓我誤會是不同甜點了。

吃起來很甜，尤其是上層鋪了奶油餡後再淋上巧克力醬。

5/公牛血(Egri Bikaver)

是混合葡萄酒，不是單一品種釀造而成，喝起來丹寧的澀感比較沒這麼重，對不常喝紅酒的人來說，公牛血真的很適合我們，但是白色標的ＡＬＤＡＳ跟另外兩隻比起來沒這麼好喝。

來匈牙利一定要喝喝看！

喜歡喝啤酒的也可以試試當地品牌 『Dreher』

推薦伴手禮

紅椒粉 (Paprika)/辣椒醬、鵝肝醬 (Goose Liver)、貴腐酒(Tokaji)、公牛血(Egri Bikaver)

假如對方是有在做料理的話，紅椒粉和辣椒醬真的很適合買來送人，雖然味道不一定會喜歡，但至少有許多料理方式。

鵝肝醬醬雖然很特別，但機場或市場都沒有遇到可以試吃的，就只能盲買，況且送人後大家也都不知道怎麼料理> <

貴腐酒跟公牛血呢～送人很有特色，就是太重了！托運回去超占重量的拉！好處是超市有賣，每瓶都可以買回去試喝，價錢也不貴。

延伸文章：

『匈牙利』首都-布達佩斯15個景點 總整理